-
1 хамон Иберико
ngastron. jamón iberico (Более дорогой сорт хамона. Окорок из черной породы свиней. Также называется «pata negra» — «черная нога») -
2 чёрная нога
adjgastron. (хамон Иберико) pata negra (сыровяленная задняя нога свиней чёрной иберийской породы)
См. также в других словарях:
Хамон — это целый свиной сыровяленый окорок, национальный испанский деликатес. Вялится в течение 2 3 х лет. Существует две разновидности Хамон Иберико и Хамон Серрано. Первый изготовляется из окороков свиней чёрной иберийской породы, второй из окороков… … Кулинарный словарь
Хамон (блюдо) — У этого термина существуют и другие значения, см. Хамон. Нарезанный хамон … Википедия
Испанская кухня — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
Кухня Андалусии — Гаспачо Кухня Андалусии весьма разнообразна, как и сам этот регион. Для неё характерны такие блюда как гаспачо, жареная рыба (часто называемая pescaito frito на местном наречии), хамон из Хабуго, Валле де лос Педрочес и Тревелеса, и вина из Херес … Википедия
Андалусская кухня — Гаспачо Кухня Андалусии весьма разнообразна, как и сам этот регион. Для неё характерны такие блюда как гаспачо … Википедия
